Hrášek

Klíčky hrášku jsou vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a širokého spektra vitamínů – zejména A, B1, B2, niacinu (PP), C a D. Obsahují také důležité minerální látky, jako je draslík, hořčík, fosfor a železo, které podporují správnou činnost nervové soustavy, svalů a imunitního systému. Díky svému nutričnímu složení jsou skvělou volbou pro vegetariány i sportovce.
V kuchyni se klíčky hrášku osvědčí jako svěží doplněk studených i teplých pokrmů. Výborně se hodí do rizota, polévek, zeleninových i těstovinových salátů, pomazánek, náplní nebo jako příloha k masu. Jejich přirozeně nasládlá, jemně hrášková chuť vynikne i při konzumaci za syrova – například na čerstvém pečivu nebo jako ozdoba hotových jídel.